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Proveedores de MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. |
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| Empresa | Producto | Información de contacto |
|---|---|---|
| HEXA QUMICA cobertura: Latinoamerica | MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG., COMPERLAN KD Dietanolamida de Coco tambores X 190 KG. | Somos proveedores de MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. en Pasaje Ismael Castillo No. 145 Col. Centro Lima, Lince . Perú Datos y productos de HEXA QUMICA |
| ALPEN FARBEN COSMETICS cobertura: Rep Mexicana | TRIGLICÉRIDOS CAPRILICO/CAPRICO | Ofrecemos TRIGLICÉRIDOS CAPRILICO/CAPRICO en . México Datos y productos de ALPEN FARBEN COSMETICS |
| Conjunto Lar | MYRITOL 318, Triglicerido caprílico cáprico | Somos un proveedor de MYRITOL 318 en Bolívar No. 540 Col. Alamos México, D.F. C.P. 03400 . México Datos y productos de Conjunto Lar |
| Negociaciones Internacionales Lema cobertura: Mexico DF y zona metropolitana, Toluca, Queretaro, Cuernavaca | Caprílico-cáprico, Ácido Caprílico | Somos proveedores de Caprílico-cáprico en Jacarandas 9 Col. San Isidro Cuamatla Cuautitlan Izcalli, Estado de México C.P. 54730 . México Datos y productos de Negociaciones Internacionales Lema |
| Kemcare de México cobertura: Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua, San Luis Potosí, Jalisco, Sinaloa, Sonora, Aguascalientes, Guanajuato, Edo. México, DF | Triglicerido caprico caprilico, Ácidos grasos, Ácidos grasos líquidos acidez 193, Ácidos cítricos anhidridos grado alimenticio | Ofrecemos Triglicerido caprico caprilico en Av. D Num. 1105 Col. Hacienda los Morales San Nicolás de los Garza, Nuevo Leon C.P. 66495 . México Datos y productos de Kemcare de México |
| GS QUIMICA cobertura: MERCOSUR | Triglicérido caprílico cáprico, Monoetanolamida de ácidos Grasos de coco | Somos un proveedor de Triglicérido caprílico cáprico en Calle 33 1892 - 1º Col. Villa Maipu BS AS, ARGENTINA C.P. 1650 . Argentina Datos y productos de GS QUIMICA |
| INMOBAL-NUTRER cobertura: - | ACIDO CAPRILICO / CAPRICO | Somos proveedores de ACIDO CAPRILICO / CAPRICO en Rivadavia 1369 Col. B.A. Buenos Aires, Buenos Aires C.P. 1033 . Argentina Datos y productos de INMOBAL-NUTRER |
| QUIMIDROGA cobertura: Latinoamerica | ACIDO CAPRILICO/CAPRICO, Triglicéridos de Ácidos Grasos de Cadena Media | Ofrecemos ACIDO CAPRILICO/CAPRICO en TUSET, 26 Col. GRACIA BARCELONA, CATALUÑA C.P. 08006 . España Datos y productos de QUIMIDROGA |
| ISP cobertura: Mundial | Triglicerido Caprílico / Cáprico y Extracto de Flores Cymbidium Grandiflorum | Somos un proveedor de Triglicerido Caprílico / Cáprico y Extracto de Flores Cymbidium Grandiflorum en Gobernador Francisco Fagoaga No.103 Col. San Miguel Chapultepec México, D.F. C.P. 11850 . México Datos y productos de ISP |
| Lipoquimia cobertura: México | Stochiol - triglycerido caprilico / caprico aceite de extracto de lavanda para fabricación de cosméticos, Hidroxietil imidazolin caprilico para fabricación de cosméticos | Somos proveedores de Stochiol - triglycerido caprilico / caprico aceite de extracto de lavanda para fabricación de cosméticos en Tenayuca No. 72-A Col. Centro Industrial Tlalnepantla Distrito Federal, D.F. C.P. 54030 . México Datos y productos de Lipoquimia |
| Henkel - Surface Technologies | Trigliceridos de acidos grasos, Acido caprilico | Ofrecemos Trigliceridos de acidos grasos en Calz. de la Viga s/n Col. Fracc. Los Laureles Ecatepec, Edo. de Méx. . México Datos y productos de Henkel - Surface Technologies |
| Fexpa cobertura: NA | Brasquasil 318 | Somos un proveedor de Brasquasil 318 en Nuevo León, Monterrey . México Datos y productos de Fexpa |
| UQA cobertura: Argentina | Mirytol 318 | Somos proveedores de Mirytol 318 en Treinta y Tres Orientales 2046 Argentina, Buenos Aires C.P. C1257ACV . Argentina Datos y productos de UQA |
| Lubrizol de México cobertura: México y Latinoamérica | Schercemol™ 318 Ester, Estane - ácidos grasos de dietanolamida, PEG-6 Glicéridos caprilicos / capricos | Ofrecemos Schercemol™ 318 Ester en Av,. Interceptor Poniente No. 69
Col. Parque Industrial La Joya Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx. C.P. 54730 . México Datos y productos de Lubrizol de México |
| Otsi | Grúas link belt LS 318, Dragas link belt LS 318 | Somos un proveedor de Grúas link belt LS 318 en Texcoco, Estado de México . México Datos y productos de Otsi |
| Directorio de empresas | Catálogo de proveedores |
Solicitudes de compradores de: MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. |
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| ID | Producto de Interés | Consumo | Ubicación | Puesto | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 311191 | Compra de trigliceridos caprilíco/cáprico | 10 Toneladas Mensual |
Comprador de trigliceridos caprilíco/cáprico en México, México | R & D |
Estamos solicitando una muestra de 1 kg.mínimo, ya sea muestra ó compra URGE, además ...
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| 502583 | Compra de Trigliceridos Caprilico/Caprico | 2 Kilogramos Mensual |
Comprador de Trigliceridos Caprilico/Caprico en Mexico DF, México | Gerente |
Aplicación Cosmética. Busco Cotización y minimos de venta
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| 16228 | Compra de trigliceridos de acido caprilico y caprico | 200 Kilogramos Anual |
Comprador de trigliceridos de acido caprilico y caprico en Veracruz, México | jefe de Compras |
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| 101668 | Compra de Triglicerido caprílico cáprico | 4 Litros Para pruebas |
Comprador de Triglicerido caprílico cáprico en yucatan, México | marketing |
quisiera cotizacion y en que presentacion viene el producto
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| 585282 | Compra de ACIDO CAPRILICO/CAPRICO | 200 Gramos Para pruebas |
Comprador de ACIDO CAPRILICO/CAPRICO en Castellanos, Argentina | Aistencia y desarrollo |
Uso alimentario
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| 405376 | Compra de tensilan 318 | 75 Kilogramos Semanal |
Comprador de tensilan 318 en central, Paraguay | gerente |
para fabrica de etanol
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| 310968 | Compra de lampara rdx 318 | 60 Piezas Única vez |
Comprador de lampara rdx 318 en michoacan, México | ventas |
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| 285131 | Compra de aceite vegetal reester o captex 355 o miglyol o myritol | 200 Kilogramos Mensual |
Comprador de aceite vegetal reester o captex 355 o miglyol o myritol en D.F., México | Gerente de compras |
usp o industrial
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| 565321 | Compra de link belt 318 pluma 33 mts | 1 Toneladas Mensual |
Comprador de link belt 318 pluma 33 mts en compras, México | gte. |
colocar armados de acero hasta 15 tons con plu
ma 33m.grua de orugas. link belt 318 pluma 33 mts
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| 397714 | Compra de BC 190 | 2 Litros Única vez |
Comprador de BC 190 en DISTRITO FEDERAL, México | PARTICULAR |
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Clientes o compradores de: MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. |
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Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. o similares seleccionados:
| No. de Oportunidad | Comprador de MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. | Ubicación del comprador | Cantidad requerida | Información de contacto | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|
| 16228 (16-Nov-2004) |
Iqf Enamex, S.A. de C.V. |
Veracruz, México |
200 Kilogramos Anual |
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|
| 101668 (22-Ago-2007) |
colatinco |
yucatan, México |
4 Litros Para pruebas |
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|
| 151437 (24-Ene-2008) |
INDUSTRIA IARSA |
NUEVO LEON, México |
10 Piezas Mensual |
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|
| 149326 (20-Ene-2008) |
Pronto Paqueteria |
Del. Azcapotzalco, México |
50 Kilogramos Semanal |
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|
| 145690 (11-Ene-2008) |
ASEPAK |
ALMACEN, México |
1 Trayecto redondo Para pruebas |
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Empresas que incluyen en su nombre el término MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. |
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| Empresa | Dirección / Información de contacto |
|---|---|
| Trigliceridos y Derivados | Calle 12 No. 20 Col. Campestre Guadalupana Nezahualcoyotl, Edo. de Méx. C.P. 57120 , México |
| CILINDROS CERSOSIMO | Corrientes 538 L. De Zamora, Bs. As. C.P. 1832 , Argentina |
| Cilindros Y Tanques Insdustriales | Valle de Dnieper No.153 Col. Valle de Aragon 1º Seccion Nezahualcoyotl, Estado de Mexico C.P. 57100 , México |
| TRANSPORTES DE ACIDOS | CARR. CORDOBA-VERACRUZ KM. 10.5 Col. VENTA PARADA AMATLAN DE LOS REYES, VERACRUZ C.P. 94450 , México |
| Acidos y Solventes | guanajuato 681 Col. Santa Maria Tulpetlac Ecatepec, D.F. C.P. 55400 , México |
| MYRSA | PUERTO MAZATLÁN 554, COL. LA FE, SAN NICOLAS DE LOS GARZA, N.L. Col. LA FE San Nicolas de los Garza, NUEVO LEON C.P. 66477 , México |
| Fabrica De Cilindros De Alta Presion | Sanchez de Bustamante 1688 Col. Lanús Buenos Aires, Buenos Aires C.P. 1823 , Argentina |
| Ácidos y Minerales de Venezuela | Zona Industrial Matanzas Col. Matanzas Puerto Ordaz, Bolivar C.P. 8016 , Venezuela |
| Acidos carboxilicos y especialidades | Flavio Zavala 7 Col. Tlalnepantla Tlalnepantla, Edo. de Méx. C.P. 54090 , México |
| Cilingraf | RUA CARLOS FACCHINA , 1.281 Sao Paulo, Sao Paulo , Brasil |
Ofertas de proveedores de: MYRITOL 318 Trigliceridos de ácidos caprico caprilico cilindros X 190 KG. |
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| Producto | Ubicación | Cantidad | Precio | Comentarios |
|---|---|---|---|---|
| LEONARDITA | coahuila, México | 500 Toneladas | 600 Peso mexicano | LEONARDITA PARA EXTRACCION DE ACIDOS HUMICOS Y FLUVICOS |
| Soda cáustica(Hidróxido de sodio) al 99% en perlas | Jiangsu , China | 1 Toneladas | 0 Dólar de los EUA | |
| Perfumadores de ambiente, Desinfectantes, Ceras para pisos, Cola sintetica. | Lima, Perú | 1000 Envío | 1 Dólar de los EUA | Nuestra empresa es lider en la fabricacion y distribucion de productos de limpieza para ... |
| Desengrasante Industrial | san jose, Costa Rica | 210 Litros | 0 Dólar de los EUA | |
| Desengrasante Biodegradable | san jose, Costa Rica | 210 Litros | 0 Dólar de los EUA | |
| DECAPADO DE ACERO SIN ACIDOS | Alava, España | 25 Litros | 0 Euro | empresa española comercializa RUST-OFF, decapante NEUTRO de Óxidos de HIERRO Y ACERO...pH ... |
| DECAPADO DE ACERO SIN ACIDOS | Alava, España | 25 Litros | 0 Euro | Empresa española comercializa RUST-OFF, decapante NEUTRO de Óxidos de HIERRO Y ACERO...pH = ... |
| DECAPADO DE ACERO SIN ACIDOS | Alava, España | 25 Litros | 0 Euro | Empresa española comercializa RUST-OFF, decapante NEUTRO de Óxidos de HIERRO Y ACERO...pH = 7 ... |
| Desengrasante para motores y vehículos | san jose, Costa Rica | 210 Litros | 0 Dólar de los EUA |
| Ofrecer mi producto a la industria |
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Este procedimiento nos ayudará en el diagnostico del motor indicándonos si existe o no una buena compresión, así mismo nos dirá si el problema se encuentra en los anillos del pistón, en las válvulas de admisión y de escape o en la junta de la cabeza.
Para esto se deberán de tomar dos lecturas la primera sin aceite y la segunda con aceite en el Interior del cilindro.
Procedimiento para checar la presión de compresión
Primera lectura |
Segunda lectura |
Diagnóstico |
Reparación |
baja |
Baja |
Válvulas o junta de la cabeza. |
Rectificación de la cabeza. |
Baja |
Alta |
Anillos cilindros en mal estado. |
Anillada, bruñido o rectificar cilindros. |
Alta |
Alta |
Motor en buenas condiciones. |
OK |
Alta |
Muy alta |
Cámara de combustión carbonizada. |
Descarbonizar la cámara de comb. |
Información Cortesía de Soporte Técnico Automotriz
SOPORTE TÉCNICO AUTOMOTRIZ está dirigida a la industria automotriz como son: talleres mecánicos, concesionarios, franquicias y aficionados a la mecánica ofreciendo soluciones a problemas mecánicos cumpliendo su objetivo principal: "SER UNA SOLUCIÓN PARA TU TALLER".
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A los compuestos que contienen el grupo carboxilo (abreviado -COOH o CO2H) se les denomina ácidos carboxílicos. El grupo carboxilo es el origen de una serie de compuestos orgánicos entre los que se encuentran los haluros de ácido (RCOCl), los anhidridos de ácido (RCOOCOR), los ésteres (RCOOR´), y las amidas (RCONH2).
Algunos ácidos carboxílicos muy utilizados en la industria son:
Nombre común del ácido propénico. Este compuesto orgánico es un líquido incoloro, inflamable, cáustico y de olor punzante, con una temperatura de ebullición de 142 ºC. El ácido acrílico es el ácido carboxílico insaturado más sencillo; sus sales y ésteres se denominan acrilatos. Su reacción principal es la polimerización: los poliacrilatos resultantes son a menudo transparentes pero quebradizos. Para modificar sus propiedades físicas y químicas, pueden combinarse con otros componentes (copolimerización). Así, el ácido acrílico es el material de partida para fabricar plásticos, barnices, resinas elásticas y adhesivos transparentes. Para más información haga click aquí
Sólido de fórmula C6H5—COOH, poco soluble en agua y de acidez ligeramente superior a la de los ácidos alifáticos sencillos. Se usa como conservador de alimentos. Es poco tóxico y casi insípido. Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos. Puede aplicarse sin peligro a la piel Para más información haga click aquí
Acido trans-butenodioico, compuesto cristalino incoloro, de fórmula HO2CCH=CHCO2H, que sublima a unos 200 °C. Se encuentra en ciertos hongos y en algunas plantas, a diferencia de su isómero cis, el ácido maleico (cis-butenodioico), que no se produce de forma natural.
Se utiliza en el procesado y conservación de los alimentos por su potente acción antimicrobiana, y para fabricar pinturas, barnices y resinas sintéticas. Para más información haga click aquí
Líquido oleoso, incoloro o amarillo pálido, de fórmula CH3(CH2)4(CH=CHCH2)2(CH2)6CO2H, cuyos dobles enlaces presentan configuración cis. Es soluble en disolventes orgánicos y se polimeriza con facilidad, lo que le confiere propiedades secantes. El ácido linoleico es un ácido graso esencial, es decir, es un elemento necesario en la dieta de los mamíferos por ser uno de los precursores de las prostaglandinas y otros componentes de tipo hormonal.
Se encuentra como éster de la glicerina en muchos aceites de semillas vegetales, como los de linaza, soja, girasol y algodón. Se utiliza en la fabricación de pinturas y barnices. Para más información haga click aquí
Líquido oleoso e incoloro, de fórmula CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO2H en su configuración cis (la cadena de carbono continúa en el mismo lado del doble enlace). Es un ácido graso no saturado que amarillea con rapidez en contacto con el aire. Por hidrogenación del ácido oleico se obtiene el ácido esteárico (saturado). No es soluble en agua, pero sí en benceno, alcohol, éter y otros muchos disolventes orgánicos. Se solidifica por enfriamiento y funde a 14 °C. Su isómero trans (ácido elaídico) es sólido y funde a 51 °C; se puede obtener por calentamiento del ácido oleico en presencia de un catalizador.
Junto con el ácido esteárico y el ácido palmítico se encuentra, en forma de éster, en la mayoría de las grasas y aceites naturales, sobre todo en el aceite de oliva. Se obtiene por hidrólisis del éster y se purifica mediante destilación. Se utiliza en la fabricación de jabones y cosméticos, en la industria textil y en la limpieza de metales. Para más información haga click aquí
Sólido blanco y cristalino, que se encuentra en numerosas plantas, en especial en los frutos, en forma de metilsalicilato, y se obtiene comercialmente a partir del fenol.
Tiene un sabor ligeramente dulce; es poco soluble en agua y más soluble en alcohol, éter y cloroformo. Tiene un punto de fusión de 159 °C. Este ácido se emplea sobre todo para preparar algunos ésteres y sales importantes. El salicilato de sodio, que se obtiene tratando el fenolato de sodio con dióxido de carbono a presión, se usa para preservar alimentos y en mayor medida para elaborar preparados antisépticos suaves como pasta de dientes y colutorios. Los compuestos salicílicos medicinales empleados como analgésicos y antipiréticos son el ácido acetilsalicílico y el fenilsalicilato, que se venden bajo el nombre comercial de aspirina y salol, respectivamente. El metilsalicilato es el principal componente del aceite de gaulteria o esencia de Wintergreen, y se fabrica sintéticamente en grandes cantidades por reacción de ácido salicílico y metanol. Para más información haga click aquí
Líquido amarillo de fórmula CH3(CH2)4COOH, con olor a rancio característico, de actividad fungicida contra diversos hongos. El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica. Para más información haga click aquí
Sólido orgánico blanco de apariencia cristalina, de fórmula CH3(CH2)16COOH. No es soluble en agua, pero sí en alcohol y éter. Junto con los ácidos láurico, mirístico y palmítico, forma un importante grupo de ácidos grasos. Se encuentra en abundancia en la mayoría de los aceites y grasas, animales y vegetales, en forma de éster—triestearato de glicerilo o estearina— y constituye la mayor parte de las grasas de los alimentos y del cuerpo humano. El ácido se obtiene por la hidrólisis del éster, y comercialmente se prepara hidrolizando el sebo. Se utiliza en mezclas lubricantes, materiales resistentes al agua, desecantes de barnices, y en la fabricación de velas de parafina. Combinado con hidróxido de sodio el ácido esteárico forma jabón (estearato de sodio).
El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho; también se usa en la polimerización de estireno y butadieno para hacer caucho artificial. Para más información haga click aquí
Líquido incoloro, de fórmula CH3 COOH, de olor irritante y sabor amargo. En una solución acuosa actúa como ácido débil. El ácido etanoico puro recibe el nombre de ácido etanoico glacial, debido a que se congela a temperaturas ligeramente más bajas que la ambiente. En mezclas con agua solidifica a temperaturas mucho más bajas. El ácido etanoico es miscible (mezclable) con agua y con numerosos disolventes orgánicos.
Las soluciones diluidas (de 4 a 8%) preparadas de este modo a partir del vino, sidra o malta constituyen lo que conocemos como vinagre. El ácido etanoico concentrado se prepara industrialmente mediante distintos procesos, como la reacción de metanol (alcohol metílico) y de monóxido de carbono (CO) en presencia de un catalizador, o por la oxidación del etanal (acetaldehído).
El ácido acético se utiliza en la producción de acetato de rayón, plásticos, películas fotográficas, disolventes para pinturas y medicamentos como la aspirina. Tiene un punto de ebullición de 118 °C y un punto de fusión de 17 °C. Para más información haga click aquí
Compuesto incoloro de fórmula CH3CHOHCOOH. Se da bajo dos formas ópticamente activas, dextrógira y levógira*, frecuentemente denominadas ácido D-láctico y ácido L-láctico. En su estado natural es una mezcla ópticamente inactiva compuesta por partes iguales de ambas formas D- y L-, conocida como mezcla racémica.
El ácido láctico que se forma en la leche por la fermentación de la lactosa es el que hace que aquélla se agrie. El ácido láctico se utiliza para elaborar queso, chucrut, col fermentada, bebidas suaves y otros productos alimenticios. Para más información haga click aquí
Es el ácido hidroxibutanodioico, compuesto incoloro de fórmula HO2CCH2CHOHCO2H. Tiene un punto de fusión de unos 100 °C y es soluble en agua y en alcohol. Existe en dos formas ópticamente activas, aunque el ácido l-málico (isómero levógiro) es el único de origen natural.
Se encuentra en las manzanas, uvas y cerezas verdes y en otros muchos frutos, así como en los vinos. Se puede obtener de forma sintética a partir del ácido tartárico y del ácido succínico. Al calentarlo se deshidrata y produce ácido fumárico y ácido maleico.
Se utiliza como aditivo alimentario por su acción antibacteriana y su agradable aroma. También se emplea en medicina, en la fabricación de ciertos laxantes y para tratar afecciones de garganta. Para más información haga click aquí
El más simple de los ácidos orgánicos. Su fórmula química es HCOOH. Es un líquido incoloro de olor irritante cuyos puntos de ebullición y de congelación son de 100,7 ºC y 8,4 ºC respectivamente. Se prepara comercialmente haciendo reaccionar dióxido de carbono con monóxido de carbono a alta temperatura y presión. El ácido metanoico se utiliza a gran escala en la industria química, al igual que para la obtención de tintes y curtidos. En la naturaleza el ácido metanoico aparece en el veneno de las hormigas y de las ortigas. Para más información haga click aquí
Acido etanodioico, sólido incoloro de fórmula HO2CCO2H, que cristaliza con dos moléculas de agua. A 100 °C pierde el agua de cristalización, y el ácido anhidro funde a 190 °C.
Se encuentra en muchas plantas en forma de sales (oxalatos) de potasio. Su sal de calcio también aparece en ciertos vegetales y en los cálculos renales.
Se utiliza en análisis químico por su poder reductor y en especial en la determinación de magnesio y de calcio. También se emplea en tintorería, en el curtido de pieles, en síntesis de colorantes y como decapante. Para más información haga click aquí
Sólido blanco grisáceo, untuoso al tacto, de fórmula CH3(CH2)14COOH. Es un ácido graso saturado que se encuentra en una gran proporción en el aceite de palma, de ahí su nombre. Es soluble en alcohol y éter, pero no en agua. Tiene un punto de fusión de 63 °C y un punto de ebullición de 271 °C a una presión de 100 mm de mercurio.
Se encuentra en la mayoría de las grasas y aceites, animales y vegetales, en forma de éster (tripalmitato de glicerilo o palmitina). Por saponificación, es decir, por reacción del éster con un álcali (hidróxido de sodio o potasio) se obtiene la sal alcalina, y a partir de ella se puede obtener el ácido por tratamiento con un ácido mineral. Las sales alcalinas tanto del ácido palmítico como del ácido esteárico son los principales constituyentes del jabón.
Se utiliza en aceites lubricantes, en materiales impermeables, como secante de pinturas y en la fabricación de jabón. Para más información haga click aquí
Es el ácido a-cetopropanoico, líquido incoloro de olor fuerte y picante, soluble en agua y de fórmula H3CCOCO2H. Tiene un punto de ebullición de 165 °C y un marcado carácter ácido. Fue descubierto por el químico sueco Jöns J. Berzelius a partir del ácido tartárico. En la actualidad se sigue obteniendo por calentamiento de este ácido.
Interviene en numerosas reacciones metabólicas. Por ejemplo, es un producto de degradación de la glucosa que se oxida finalmente a dióxido de carbono y agua.
En las levaduras se produce un proceso de fermentación en el que el ácido pirúvico se reduce a etanol. También puede ser transformado en el hígado en el correspondiente aminoácido, la alanina. Para más información haga click aquí
Sólido blanco, de fórmula C3H4OH(COOH)3, soluble en agua y ligeramente soluble en disolventes orgánicos, con un punto de fusión de 153 °C. Las disoluciones acuosas de ácido cítrico son algo más ácidas que las de ácido etanoico. El ácido cítrico se encuentra en diferentes proporciones en plantas y animales, ya que es un producto intermedio del metabolismo prácticamente universal. En mayores cantidades se encuentra en el jugo de las frutas cítricas, de las que se obtiene por precipitación, añadiendo óxido de calcio. El citrato de calcio producido se trata con ácido sulfúrico para regenerar el ácido cítrico. La principal fuente de obtención comercial del ácido es la fermentación del azúcar por la acción del hongo Aspergillus niger. Se emplea como aditivo en bebidas y alimentos para darles un agradable sabor ácido. También se utiliza en fármacos, para elaborar papel cianotipo, en imprenta textil y como agente abrillantador de metales. Para más información haga click aquí
Es el ácido butanodioico, sólido incoloro o blanco, de fórmula HO2C(CH2)2CO2H, que funde a 185 °C. Es soluble en agua, éter y alcohol. Interviene en el conjunto de reacciones que constituyen el ciclo de Krebs.
Se encuentra sobre todo en los músculos, en hongos y en el ámbar y otras resinas, de donde se extrae por destilación. Se obtiene por hidrogenación del ácido málico, y en la industria se sintetiza a partir del acetileno y del formaldehído.
Se utiliza en la fabricación de lacas, colorantes, en perfumería y en medicina. Para más información haga click aquí
También llamado ácido dihidroxidosuccínico o ácido dihidroxibutanodioico, es un ácido orgánico de fórmula C4H6O6. Este ácido, que se encuentra en muchas plantas, ya era conocido por los griegos y romanos como tártaro, la sal del ácido de potasio que se forma en los depósitos de jugo de uva fermentada.
El ácido tartárico, en sus dos formas racémico y dextrorrotatorio, se emplea como aderezo en alimentos y bebidas. También se utiliza en fotografía y barnices, y como tartrato de sodio y de potasio (conocido como sal de Rochelle) constituye un suave laxante. Para más información haga click aquí
Ácidos grasos omega-3: ¿dónde se encuentran?
Aunque ningún alimento por sí solo puede mejorar la salud de una persona, comer más pescado puede ayudarnos a mejorar nuestra dieta y en consequencia nuestro estado de salud. Muchos de los estudios acerca de los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 revelan que el pescado es una de sus fuentes principales. El salmón, las sardinas, el atún e incluso los moluscos son especialmente ricos en ácidos grasos omega-3, pero se recomienda consumir más pescado y marisco en general.
Elegir entre las grasas
Los expertos están de acuerdo en que una dieta basada en la variedad y la moderación es esencial para la salud. En otras palabras, comer una gran variedad de alimentos contribuye a una nutrición más completa y resulta más beneficioso que una dieta basada sólo en unos pocos alimentos.
Normalmente se recomienda elegir una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, y moderada en grasas en general. Las carnes grasas y los productos lácteos enteros son los alimentos que aportan más grasas saturadas a la dieta. Las grasas insaturadas provienen sobre todo de los aceites vegetales. Las dietas ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas bajan los niveles de colesterol “malo”, mientras que las grasas saturadas provocan su aumento. Por ello, una dieta ideal debería contener más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que la dieta europea actual.
Aumente sus omega-3
En la categoría de grasas poliinsaturadas, hay dos subtipos importantes de ácidos grasos: los omega-3 y los omega-6. Los aceites vegetales son ricos en ácidos omega-6, de los que la mayoría de los europeos ingieren grandes cantidades en su dieta sin saberlo. Por otro lado, los ácidos grasos omega-3 suelen faltar en nuestra dieta. Se encuentran en el pescado, el marisco, el tofu, las almendras, las nueces, así como en algunos aceites vegetales como los de linaza, nuez y colza. Los omega-3 tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular. Otro aspecto interesante de la investigación sobre los ácidos grasos omega-3 se refiere al papel que desempeñan en el cerebro y la vista. Algunos especialistas señalan que tienen una función preventiva en la degeneración macular del ojo, una forma común de ceguera, y efectos positivos en algunos trastornos depresivos.
Otra línea de investigación analiza la relación entre los ácidos grasos omega-3 y el sistema inmunológico, y sugiere que estos componentes tienen una influencia positiva en la artritis reumatoide, el asma, el lupus, los trastornos hepáticos y el cáncer.
Se recomienda comer pescado con un contenido elevado de ácidos grasos omega-3 dos veces por semana para sentir sus efectos beneficiosos para la salud. Aunque no todos los pescados sean ricos en estos componentes, comer diversos tipos de pescado regularmente puede aportar cantidades considerables. La siguiente tabla da una visión general del contenido de grasas omega-3 del pescado y el marisco.
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Componentes nutritivos del pescado con respecto a la carne
El pescado y el marisco son excelentes fuentes de proteínas y contienen pocas grasas. Cien gramos de casi cualquier tipo de pescado o marisco aportan unos 20 gramos de proteínas, esto es, alrededor de una tercera parte de la cantidad diaria recomendada. Las proteínas del pescado son de gran calidad y contienen abundantes aminoácidos esenciales; además, se trata de un alimento fácil de digerir para personas de todas las edades. En general, el marisco también tiene menos calorías y grasas que la carne de vaca, pollo o cerdo y la misma cantidad o ligeramente inferior de colesterol. El contenido en grasa del pescado varía según la especie y la temporada. El marisco y el pescado blanco (quisquillas, bogavante, mejillones, calamar, eglefino, bacalao, platija o lenguado) tienen muy poca grasa, menos de un 5%. El pescado azul presenta niveles de grasa de entre 5 y 25%: la sardina y el atún (5-10%); el arenque ahumado, las anchoas, la caballa o el salmón (10-20%), y la anguila (25%). Aunque el contenido en grasas de estos pescados es más elevado, se trata en su mayor parte de grasas insaturadas. Los productos del mar también tienen minerales como hierro, zinc y calcio (pescado enlatado con espinas blandas y comestibles).
A comer más pescado
Resulta fácil añadir más pescado y marisco a la dieta. Un truco sencillo es la simple sustitución. Intente sustituir poco a poco uno o más tipos de proteínas que consuma habitualmente por pescado hasta que se acostumbre a tomarlo dos veces por semana.
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Fuente: www.eufic.org
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